每逢周一
你要昂首抬头 传递正能量
要解锁更有意义的人生
运动、环保、热情、向上...
环境友好且时尚的素食阵营
为一周带来善意满满的小确幸
故郷の原風景宗次郎 - Prime Selection
素食小故事：
古罗马是一个富裕到糜烂的社会，即使奴隶也能吃到肉粥。但是这个社会中最勇武的角斗士和军队却是素食者。
据英国《每日电讯报》报道，“奥地利科学界研究发现古罗马角斗士是素食者”，古罗马角斗士长期以大麦和豆类为食。
这解开了学术界一个长久的困惑，即为什么古罗马人称角斗士为“嚼大麦者”。要知道角斗士要在生死决斗中冲出一线生机，当然知道吃什么地体力和毅力更有帮助。
很难想像一个饱食酒肉的人，能够战胜这些如铁般的角斗士。
罗马军队竟然是靠着一纸素食菜单而征服了西方世界的。
罗马军营中的食物很简单：面包或麦片粥，一点青菜，酸酒，很少有肉。
据说，在恺撒的军队中曾发生过这样的事：有一次，因缺乏谷物粮食，士兵们不得不以肉类作为主食，这竟然引起了士兵们的集体抱怨！
骁勇善战的斯巴达人是素食者，斯巴达人训练是光头赤腿,无论冬夏只穿一件衣服,终年睡在粗糙的芦苇席上,吃的很少只吃素食,因为他们认为肉是有毒的。
素食者的勇与健，还有一个例证：那就是中国少林寺的武僧只吃素食。
全球都在流行吃素
据调查，国人通过直接和间接方式的总人数已近八千万人之多，而且这个数字逐年递增，素食风潮席卷欧美，日韩，东南亚等等。
吃素环保爱地球的理念越发深入人心，保护动物的公益活动如火如荼，各种各样的素食理念以种种style融入我们的生活。连李嘉诚的素鸡蛋，素汉堡都在美国登陆了···
一个人吃素一个月的贡献
我根据相关的科研资料，
将原本复杂的文字变为简易的图文，
带你领略一下吃素的一个月你所不知道的贡献。
一个月你可以节约13万升水
相当于能洗650次澡
可以节约632千克的粮食
可以喂饱230人
拯救930平米的树林
减排280千克的二氧化碳
相当于25辆汽车的一天排放量
至少可以拯救30只可爱的动物
这仅仅是
一个人一个月吃素的贡献
如果13亿中国人共同吃素一天
这个画面有多美？
你能想像出来么？
素食素心，慈悲为怀，健康常在。
今天推荐美味鲜香的8道菜，
让你爱上素食的味道。
材 料：
鲜百合，草菇，口磨，玫瑰露，黑白芝麻，青瓜条，姜丝，盐，生抽
做 法：
1、将草菇和口磨切开两半，先用开水焯一下
2、另起锅爆香姜丝，加入鲜百炒一下，再倒入焯过的草菇和口磨翻炒
3、加一大匙玫瑰露稍煮一会，最后撒入黑白芝麻，加盐，生抽调味，放入青瓜条点缀一下就可以吃了
材 料：
鸡腿菇300g、青瓜1根、菠萝半个、姜末、生抽、盐、白醋15ml、番茄酱15ml
做 法：
1、鸡腿菇洗净切厚圆片，表面用刀划出花纹，青瓜切块
2、菠萝切块，用盐水浸泡一会儿后沥干水分备用
3、起锅热油，爆香姜末，倒入鸡腿菇炒至颜色变金黄，倒入生抽调味
4、倒入醋汁和番茄酱拌匀，让鸡腿菇吸收酱汁
5、放入青瓜块和菠萝块，翻炒均匀即可盛盘
材 料：
大芒果1个，西兰花1斤，豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克，盐、素高汤适量
做 法：
1、把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色
2、每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。
3、红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。
4、西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。
5、把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。
材 料：
香菇、笋干、大豆蛋白片、海苔丝、盐、蔬果粉、素高汤、香油
做 法：
1、香菇、笋干、大豆蛋白都需要泡发洗净，改刀
2、起蒸锅：姜食材放入碗内，倒入素高汤，将食材蒸熟
3、起锅调入盐和蔬果粉，再滴上少许香油，添加香气
4、最后撒上海苔丝即可食用
材 料：
豆腐、香菇、木耳、蚕豆、姜、盐、蔬果粉、胡椒粉、香油、淀粉
做 法：
1、香菇用热水泡发，木耳凉水泡发，摘去根部洗净，分别放开水锅里焯一下，捞出切小块；
2、蚕豆洗净，姜切成末；
3、豆腐切成小方块，放入沸水中捞一下，沥水待用；
4、锅内放底油，下入姜末炒香,放入焯过的香菇木耳丁、蚕豆
5、放蔬果粉、胡椒粉翻炒一下；
6、将豆腐放入锅中，翻炒，加清水，盐，炖至水快烧干
7、用水淀粉勾芡旺火收汁即可出锅
材 料：
甜玉米，南瓜，豇豆，姜，芝麻油，橄榄油，生抽，米粉
做 法：
1、南瓜去皮切片（稍厚一点），豇豆切段，玉米切成小段，姜切末。
2、将南瓜片倒入大一点的容器内，加入1/3量的姜末，适量盐，1勺橄榄油，半勺生抽，几滴芝麻油，3勺米粉拌均匀。
3、如果觉得比较干，可以加少许素高汤或者清水，但不可太多，只要米粉能附着在菜上就行。
4、用同样的程序，处理玉米和豇豆。
5、将菜码入碗或蒸笼中，上冷水锅，蒸20分钟左右即可。
材 料：
豆腐300克，新兰花半个，胡萝卜半根，姜片、生抽、醋、盐、玉米淀粉、植物油适量
做 法：
1、北豆腐切块，姜切片
2、坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。
3、用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。
4、在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。
5、油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄。
6、豆腐都捞出备用。
7、用生抽、醋和适量盐勾兑一碗调味汁。
8、爆香姜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。
食 材：
豆腐、竹笋、鲜草菇、杏鲍菇、香菜
做 法：
1、将豆腐起油锅炸成金黄色掏空
2、将竹笋、鲜草菇、杏鲍菇用素高汤煸炒入味酿进掏空的豆腐
3、用鲜蔬梗封口，撒上香菜碎即可。
凡是对你没有害处的
而对别人有利的
我们都尽量去做，
我们一起吃素！
